分卷阅读17
经能闻到i拉德反应带来的焦香。大bu分的厨ju和现代人的用品没有很大区别,也有一些石tou制的餐ju,在谢zi晴看来一切都相当有新鲜gan。
“你会chu1置鱼骨吗?”费拉带他到一个石制的小shui池旁,里面大约有十几尾比手掌大的鳟鱼,“我们只需要肉的bu分。”
“嗯,我可以的,交给我吧!”谢zi晴不是在chui嘘,他初中二年级的时候就已经会片草鱼片,刀工虽说不比专业的大厨那么jg1细准确,但是去骨片肉的基本功还是很熟悉的。在家也时常zuo酸菜鱼给飞羽吃,因为妹妹怕卡鱼刺,以前一直不ai吃鱼,所以他才会苦练片鱼肉的功夫,不仅请教了邻居家的阿姨naai,也问过很多卖鱼的摊贩叔叔,学到了各种去骨ba刺的技巧,他的刀工才逐渐jg1湛起来的。
“那么请你把这些鱼的骨tou全bu去了,过一阵zi我会过来看你的成果。这边有专用的切刀和碗,如果你有什么疑问,随时过来找我,我在那边chu1理蘑菇。”费拉指了一xia厨房左侧的暗室,有几个蜥蜴tou的家伙坐在那里,伸chu双手,对着土壤上的菌ti,不知dao在喃喃地念着什么,微弱的蓝se电光在手心和菌ti之间传递着。“你是叫什么来着?”
“叫我阿晴就好了。”少年摩拳ca掌,准备洗手抓鱼了,“你去忙吧,我chu1理好了也会过去叫你,费拉…jiejie?”这次他注意到了费拉yan角有几n睫ao特别卷。
“好,那接xia来就请你好好工作了,阿晴。”费拉对他diandiantou,然后转shen去了暗室那边。
话说回来,这里的鳟鱼个tou不小,看起来肉质也很饱满,不知daozuochu来味dao如何,这些蜥蜴似乎不能吃骨tou,他gan1脆把鱼tou鱼骨鱼尾一起拿来熬个汤,拿来xia面条或者拌饭应该也会很i味。
谢zi晴先挑了一条个tou看起来最短的,捞起来,用石刀砸晕了,然后用惯常的手法刮掉鳞片,初步chu1理毫不费力。接xia来就是开膛剖腹,j行放血和nei脏的清除了。这一步要用类似筷zi一样的zhuti从尾bu或者koubucharu鱼腹,将其穿透后,慢慢放血。如果血ye不放gan1净,之后鱼肉就会残留腥味儿。
少年在石桌上寻找着可以代替筷zi的用品,不过整ti风格偏西式的厨房里,的确看不见有筷zi的踪迹。那么前端尖锐的类似椎ti的金属棒也可行吧,他在费拉给他划定的工作范围走了一圈,依然是什么都没找到。他决定向费拉求助。
“你需要长的和尖的wuti是吗?”费拉听了他的描述之后,又确认了一遍他的需求。
“嗯!什么材质都可以,主要想用来固定鱼shen。”而且还需要不少的量,这样方便他同时j行放血工作,“至少需要个5n吧。”
“行。”费拉diantou应着,伸chu手,念起了他听不懂的咒语,一阵蓝se冷光之后,她的手心chu现了五n冰zhu,cu细和手指差不多,也有尺骨般的长度,“这个可以吗?”
“…可以!这样就很好!谢谢你!”o法的世界就是不一样,既方便又酷炫,让少年都有dian羡慕了,他也好想学会这种制冰方法,这样夏天就能很方便地喝到不同的冷汽shui了。他接过费拉手里的冰zhu,很开心地跑回去自己的工作区,开始j行放血cao2作。
在冰zhu的温度xia,鱼肉也保持了紧实的新鲜gan。放血的过程中,谢zi晴又在chu1理其他鱼的宰杀和刮麟过程,效率比刚才gao了不少。
放血之后的刀工bu分是他最小心也chu1理得最耗时