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第59章厨房的战争（第1页）

任务安排好了之后，蔡天成和阿辉就走进了厨房当中，蔡天成来到了厨房的火炉边将火炉引燃，这种引燃火炉的方法也很奇特，是用一根铁丝，把铁丝两端各弯成一个钩子一样的形状，在钩子的一段勾上油棉花，然后另一段绑上那种黑色的电胶布，用来当做把手，然后拿着铁丝放到火炉里面点几下，接着拿出来用打火机引燃，接着将点燃的油棉花伸进火炉当中，火炉里面的火就被引燃了。

引燃火之后，蔡天成朝着阿辉喊道。

“风机，把风机打开。”

“哦”阿辉答应一声之后去找风机的开关。

“那边，那边。”蔡天成喊道，用手指了指厨房墙壁空气开光的地方，阿辉来到空气开关面前，扳下了风机的开关，之后阿辉便来到了不锈钢制的配菜台架子面前。

这个架子是用不锈钢制成，在四周制成了四个柱子用来制成，在柱子上面用电焊焊着一个工作台，工作台是平整的透着不锈钢的光泽，在工作台的上面总共制作了三个小平台，是那种又窄又长的平台，平台上面放着一排小铁碗，铁碗的旁边放着许多塑胶篮子，这些容器都是用来盛食材的，由于之前的食材都已经洗净了，现在只需要将这些食材切好给蔡天成炒。

工作台上面放着一个木制的圆砧板，上面插着一把斩切刀，阿辉将洗好的食材拿到工作台，然后将插在砧板上面的斩切到拔下来，将工作台上面的食材拿到砧板上面切起来，将切好的食材放到篮子里面，由于切的是花菜，属于蔬菜一类的，所以放到篮子里面，如果是肉类的就放在小铁碗当中。

“上菜，上菜。”蔡天成喊道。

阿辉连忙将放着切好的花菜的篮子拿到蔡天成身后的那个平台上面，这个平台也是一个不锈钢制成的平台，下面是一个双层的柜子，柜子的两侧是可以活动的拉门，也是由不锈钢制成的，柜子上面是一个平台，用来放调味品和配料之类的东西。

“葱、姜、蒜，辣椒。"蔡天成又喊道。

阿辉连忙放下斩切刀，想去找葱、姜、蒜，可是不知道葱、姜、蒜，于是朝着蔡天成问道。

“蔡师傅，葱、姜、蒜在哪里。”

“你不知道懂脑子去想啊，这都来问我。”蔡天成吼道。

阿辉听到吼声之后，迷惑的看着蔡天成。

“冰箱里面。”蔡天成喊道。

阿辉于是来到冰箱面前，打开冰箱从里面找了一阵，找到了葱、姜、蒜，接着拿到了蔡天成身后的平台上面。

蔡天成看着站在平台前的阿辉，接着端起装着切好的花菜篮子，就要往油锅里面倒下去，正往下倒的时候突然停住了，朝着阿辉吼道。

“你会不会切菜啊，花菜怎么切成这个样子啊。”吼完之后蔡天成将手中的篮子一扔，满脸的怒气看着阿辉。

阿辉拿过花菜篮子，又回到了工作台上面，拿起那把放下的斩切到开始改刀。

蔡天成此时已经将火炉关了，站在平台后面看着阿辉改刀，刚看见阿辉改切了两朵花菜，又朝着阿辉吼道。

“不是这样切，你到底会不会切菜啊，是那样切。”

阿辉听后将手中的斩切到转了个方向，朝着蔡天成看去，用眼光询问道，意思是问是不是这样切。

“不知这样，那样切，你不知道切花菜吗？”接着蔡天成将手中的大勺朝着锅中一摔，离开了火炉，从平台后面走出来，来到了阿辉所在的那个工作台面前，用肩膀挤开阿辉，然后斩切刀切花菜，将花菜切成一朵一朵的小块。

“要这样切，这样切菜能够突出那种菱形，你到底懂不懂啊。”接着蔡天成将花菜改好刀，拿着花菜篮子回到了火炉旁。

蔡天成站在火炉前，将火炉引燃，然后将那口大铁锅放到火炉上面，拿起摔在锅中的大勺在油盆当中勾了一些油放进锅中，将油烧热之后，转过身来，在配料篮子当中勾了一些蒜子，用大勺敲进油锅中，接着把篮子里面的花菜倒进油锅当中，翻炒起来。

翻炒了几道之后，从调味品当中放着盐的盆子当中用大勺勾了一些盐，接着又勾了一些味精，将勺子当中的调料敲进锅子当中翻炒起来，便翻炒便用大勺在锅子里面推，推了一阵之后便将锅子放在火炉上面，用手叉着腰看着锅中的花菜，是不是的用大勺在大铁锅当中勾几下，顺时针够一圈又逆时针勾一圈，看到花菜有些熟了之后，便从一个从水盆当中勾了一些水倒进大铁锅当中翻炒起来，接着从放着辣椒的篮子里面勾了一些辣椒放进花菜当中，翻炒起来。

翻炒一阵之后，又叉着腰看着大锅中的花菜，觉得颜色还不够，于是转过身来，在调味品当中勾了一点酱油、一点生抽敲进大锅当中，翻炒一阵之后便出锅了。

“碗，装菜的碗。”蔡天成喊道。