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第200章 茶艺（第1页）

茶艺“女郎，再教你一门茶艺，我就没什么可以传授了。”陶公语气冷淡。“多谢先生连日来的教导。”赵翡深深作揖，姿态恭敬。然而，赵翡想的是，都到茶艺这门课程了，陶公仍然不知道她姓甚名谁。哎，赵翡对待陶公，情感有点复杂了。一方面，她很是感激陶公，传道授业。另一方面，她又觉得陶公，过于冷血无情了。罢了，她不拿自己的道德标准，去评判旁人。“茶艺有三种，煎茶、烤茶、煮茶。煎茶最古老，其次是流行烤茶，煮茶是最省事的。女郎，若是擅长其中一种，先示范给我看。”陶公冷声道。赵翡听后，思忖片刻，弱弱地道：“烤茶。”烤茶是大晋王朝的主流，纵使再不懂得茶艺之人，只要家中待客，必然会烤茶。语罢，陶公若有所思，到底还是取出菊花茶包。赵翡见到菊花茶包，眼皮子狂跳。这菊花茶包，用于煮茶，最是适宜。至于烤茶，苦中带涩，怕是要添加许多东西。于是，赵翡颇为认命地打开菊花茶包，小心翼翼地投入陶罐，架在炭炉上头，然后用石臽捣碎，换了碳铗翻动，待茶叶被炒至焦黄色，香味缓缓溢出，才加入沸水。“先生，盐巴、胡椒、橘皮、姜末、红枣、葱花，可要加入？”赵翡问道。“胡椒少许，其余随意。”陶公微微蹙眉。赵翡瞧了，感觉陶公是不爱喝烤茶。不过，她赵翡喜欢，尤其是阿母的烤茶。可惜，她再也喝不到了。“尚可。”陶公品了一口烤菊花茶。“先生，我想学煎茶和煮茶。”赵翡笑靥如花，眼波流转。不是赵翡故意绕开话题，而是她当真就怕，陶公将时间耗在烤菊花茶上。你说烤菊花茶，能翻出什么花样，赵翡是真心不喜欢烤菊花茶。“那就先从煮茶开始吧。”陶公冷冷地道。呵呵，煮菊花茶，口感清凉，赵翡认为不错。取九月初三的菊花，取九月初三的白露，一套铜铸风炉、杨柳木炭、熟铁火钳、小青竹夹、槐木水方、越州玉碗等煮茶器具摆开，静待一沸鱼目小泡，二沸涌泉连珠，三沸波浪翻腾。赵翡捧着越州玉碗，小口品尝煮菊花茶，感觉神清气爽。“还有煎茶，一并教给你。”陶公嗓音清冷。赵翡听后，连忙拿出黄麻纸和枣心笔，要记录下来。陶公这人，凡事只教一遍，问第二遍不耐烦，追第三遍看心情。赵翡也是被陶公这个教法折腾出经验了。然后，陶公就着长方桌，依次排开鎏金银茶罐、鎏金银茶笼、鎏金银茶碾、鎏金银茶罗、鎏金银龟盒、鎏金银盐台、琉璃茶盏。尔后，稍微拢起袖子，左手执着火夹，从鎏金银茶罐夹出一只蒸青团茶饼，搁置在风炉上烘烤，右手打起一柄黑绸地双面绣折枝蛱蝶菊花纹竹柄团扇。尔后，她将烘烤过后的茶饼，用木槌敲成碎块，放置在鎏金银茶笼。然后，拾起鎏金银茶碾，将敲碎了的茶饼碾成粉末，再用鎏金银茶罗筛成细粉，小心翼翼地倒入鎏金银龟盒里。第一沸，烧开清水，加入少许雪盐，水珠如鱼目蟹眼；第二沸，盐水再度烧开，水泡如涌泉连珠；第三沸，先是舀出一瓢水备用，尔后握着竹夹，在茶锅中心搅动，形成旋涡，再顺着旋涡，舀一勺茶粉倒下去，水汽如腾波鼓浪。“女郎，从明日起，你不来菊舍也可以。”陶公淡淡地道。