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的这种店一模一样。这里是gao端住宅区，这种小店开在这种地方还真是奇迹。不说别的，在这种地方，这样小的店铺也不太好找。

随便找个位置坐xia，蓝镗泽dian了东西。

老板娘端来一只不锈钢盆zi，里面装着半盆红红的辣椒油，辣椒油上漂浮着一层白芝麻。一大把竹签泡在辣椒油里，上面穿着笋片、土豆片、鸡胗、鸡爪、鸡xiong肉等等shi材，荤素都有，品种丰富。这是蓝镗泽dian的冷锅。

所谓冷锅就是shi材是事先煮好了，放凉，泡在调料中shi用。所谓re锅就是shi材是生的，shi客边煮边吃。不过两种锅底调料不同，工序不一样，味dao也不一样。但都有一个共同dian，都是穿在一n竹签上，素菜不论品种都是一ao一串，荤菜则是n据种类由一ao到三块不等。虽然招牌上写着”荤素一ao”，熟悉的shi客都知dao并不是真的都是一ao。

“大jie，生意不太好吧？”安成和拿起桌上的一次xg筷zi，轻轻掰开。

放xia盆zi，老板娘叹一kou气：“我们选错了地方，光看着这个铺面便宜，想着这儿有钱人多，可能会有人吃，没想到有钱人都不吃这个。开了一个多星期了，也没什么人来。算上你们是第三批客人。

安成和看看铺zi的位置，心中了然，旁边是一幢新修的大厦，底xia几层准备zuo成百货大楼，上面则是写字楼，这个小铺面应该是大厦施工时搭建chu来给看守材料的工人住的小屋，等一切走ru正轨，就会被拆除。只是听说因为合同纠纷，迟迟没有落实，所以gan1脆租chu去了么？这种小屋上面的人是不会在意的，租chu去的应该是xia面的某个小tou儿，至于这个铺面能存在多久他们是不guan的。

拿起一n竹签，安成和张嘴轻轻咬xia上面的大tou菜。酸酸甜甜的味dao，咬在齿间十分脆shuang。安成和吃不了太辣的东西，满tou大汗不说，额tou上的痘痘边吃边冒，跟用电脑zuochu来的特技似的。

蓝镗泽却是嗜辣如命，这种东西特别对他的胃kou，经常在放学后拉着安成和去小城著名的小吃一条街吃这种东西，每次安成和都只能吃这种酸甜kou味的大tou菜，或者拿一杯白开shui边涮边吃。

“老板娘，这里还有别的可以填饱肚zi的东西么？空腹吃辣不好。”安成和看看埋tou猛吃的蓝镗泽，皱着眉，空腹吃这么辣，等会儿胃疼。

“没有呢。”老板娘为难的搔搔tou，“不过如果两位想吃，我让那kouzi给你们炒个饭吧。饭是昨晚的剩饭。”

“麻烦大jie了。”安成和礼貌dao谢。

不多时，两碗re气腾腾的炒饭摆在两人面前。安成和端起碗扒上一kou，老板zuo的是酸菜肉丝炒饭，酸菜被荤油炒过的特有味dao弥漫kou腔，安成和满意的diandiantou。

“还好吃吧？这酸菜是用我自己种的青菜腌的，肉也是自己家养的猪。要chu来zuo生意，还没长大就杀了，分给邻里亲戚一些，余xia小半tou，那kouzi扛回来放冻在冰箱。昨晚掏些zi酸菜，砍xia一块儿猪肉，zuo了一盘酸菜炒肉丝，这些都是昨晚剩xia的。”老板娘越说越不好意思。

“味dao很好。”安成和温和笑笑。小时候，外婆家每年都会种上许多青菜，到了青菜完全长大尚未变老之时，采回来，分成一片一片，洗gan1净，挂在竹竿上，树枝上，晾到失去大bu分shui分，再收回来，