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第396章 唐《酒》1（第3页）

【糯米在木甑里蒸着，蒸汽带着清香弥漫在破庙里。三人坐在一边，聊着天，等着糯米蒸熟】

小豆子（突然想起什么，说）：憨子哥，我上次听酒坊的掌柜说，酒醅要是放久了，容易坏，要是能把它加热一下，说不定就能保存得更久。

李憨子（愣了一下）：加热酒醅？怎么加热？直接煮吗？

王二愣（嗤笑一声）：小豆子，你别瞎琢磨了，酒醅要是煮了，酒不就挥发了吗？还怎么喝？

小豆子（不服气地说）：我就是听人家这么说的，说不定是真的呢。

李憨子（若有所思地说）：也不一定，或许有别的方法。等咱们酿出酒醅来，可以试试。

【一个时辰后，糯米蒸熟了，李憨子把糯米倒进陶罐里，放凉后加入酒曲，搅拌均匀，然后把陶罐密封好，放在灶台边的角落里】

李憨子（拍了拍手上的灰）：好了，接下来就等着发酵了，大概要七八天才能出酒醅。

王二愣（凑到陶罐边，闻了闻）：真香啊！等出了酒醅，我先尝一口。

小豆子（也凑过来看）：憨子哥，咱们什么时候来取啊？

李憨子（想了想）：后天吧，后天咱们找个借口再出来，看看酒醅发酵得怎么样了。

【三人收拾好东西，推着小推车，高高兴兴地回了宫束班】

场景四：破庙-日-内

【两天后，李憨子、王二愣和小豆子再次来到破庙。一进庙门，就闻到了一股淡淡的酒香】

王二愣（兴奋地跑到陶罐边，打开密封的盖子）：哇！真的有酒香了！憨子，你快看！

李憨子（走过去，仔细看了看陶罐里的酒醅，酒醅呈现出乳白色，上面漂浮着一些细小的气泡）：发酵得不错，看来再过几天就能出酒了。

小豆子（突然想起上次说的加热酒醅的事）：憨子哥，咱们要不要试试加热酒醅啊？

李憨子（犹豫了一下）：行，试试就试试。不过不能直接煮，咱们用温水慢慢加热试试。

王二愣（疑惑地说）：用温水加热？能行吗？

李憨子（找了一个小铜锅，舀了一些酒醅放进铜锅里，然后在灶台里生起小火，把铜锅放在上面，用小火慢慢加热）：先试试再说，要是不行，大不了这部分酒醅就浪费了。

【小豆子蹲在灶台边，小心地控制着火候，李憨子则时不时地用勺子搅拌一下铜锅里的酒醅，王二愣在一旁紧张地看着】

过了一会儿，铜锅里的酒醅开始冒热气，酒香变得更加浓郁了。李憨子用勺子舀了一点酒醅，放凉后尝了尝。

李憨子（眼睛一亮）：嗯！味道不错，比没加热的更香醇了，而且没有那么酸了。

王二愣（连忙说）：真的吗？我也尝尝！

【王二愣接过勺子，尝了一口，脸上露出惊喜的表情】

王二愣：真的！比刚才尝的好吃多了！憨子，你太厉害了！

小豆子（也高兴地跳了起来）：太好了！咱们成功了！

李憨子（又加热了一会儿，然后把铜锅里的酒醅倒进一个干净的陶罐里，密封好）：咱们把加热过的酒醅和没加热的酒醅分开装，过几天再来看看，对比一下效果。

【三人把陶罐收拾好，又在破庙里待了一会儿，然后才回了宫束班】

场景五：破庙-日-内

【又过了五天，李憨子、王二愣和小豆子再次来到破庙。这次，他们迫不及待地打开了两个陶罐】

王二愣（先打开了没加热的酒醅陶罐，闻了闻，皱起眉头）：怎么有点酸了？好像坏了。

李憨子（打开加热过的酒醅陶罐，一股浓郁的酒香扑鼻而来）：你看这个，加热过的酒醅不仅没坏，酒香更浓了，颜色也更清亮了。

小豆子（凑过来看了看，惊讶地说）：真的！加热过的酒醅颜色是淡黄色的，看起来就很好喝。

李憨子（舀了一点加热过的酒醅，尝了尝）：味道醇厚，一点都不酸，比我以前喝过的酒都好喝。

王二愣（也尝了一口，兴奋地说）：憨子，咱们发现宝贝了！这个加热酒醅的方法太厉害了！要是把这个方法告诉酒坊，他们肯定会给咱们很多钱！

李憨子（摇摇头）：不行，咱们是宫束班的工匠，私自把技术外传，是违反规矩的。

小豆子（小声说）：可是，这个方法这么好，要是不用，太可惜了。

李憨子（想了想）：这样吧，咱们先在宫束班里试试，要是效果好，再想办法告诉赵管事，让他决定要不要上报宫里。

【三人把加热过的酒醅装回陶罐里，密封好，然后收拾好东西，回了宫束班。一路上，三人都在兴奋地讨论着这个发现】

第三幕：技术的流传

场景六：宫束班工坊-夜-内

【李憨子手持长勺，顺时针搅拌着铜锅中的酒醅，小火苗舔着锅底，暖黄的光映在他专注的脸上。酒醅在热力作用下微微咕嘟，细密的气泡浮起又破裂，浓郁的酒香顺着缝隙钻出来，飘向工坊深处】